中医学认为，春气通肝,
乙肝五项，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以杏林箴言说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”
编辑推荐：春季女性美容养肝的食物
气温回升，大地回暖，春的脚步越来越近。俗话说一年之计在于春，肝脏是生命之源，呵护好肝脏能带来一年的健康。按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。春季养肝食为先，为您推荐几道养肝护肝的家常菜，不用吃什么特别的补药也能养生。
天麻黄金盅
黄金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
而天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。
木耳胡萝卜炒山药
山药，味甘性平无毒，有健脾养胃、补肾固精、润皮毛等功效。尤宜于春季食用,
乙肝表面抗体，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
枸杞醪糟酿蛋
很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，不过更推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。
杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。
功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者
酱烧鸭肝
春天是养肝护肝的季节，鸭肝含有丰富的维生素A、B和矿物质，能起到补血养肝明目的作用，改善眼睛干涩不适、皮肤黯淡的状况，最适合每天在电脑前工作的人食用。
煎鹅肝
民间素有“以形补形”之说，虽缺乏科学性，但是这道香煎鹅肝是春天养肝的佳品，在这个生发的季节里，肝脏则更加忙碌，鹅肝中丰富的维生素和矿物质可以帮助肝脏完成解毒和代谢，尤其是丰富的维生素A，有润目、润肤、抗癌的良好作用。
